レストラン

香港で油菜を食べよう!

油菜ってなに? 香港では食事をオーダーするときによく野菜も頼みますよね。『油菜(ヤウチョイ)』と言いますが、これは食材名ではありません。 『油菜』は「青菜全般」を指す言葉で「芥蘭(ガイラン)」「菜心(チョイサム)」「通菜/空芯菜(トンチョイ)」「生菜/レタス(サイチョイ)」などを表します。 Kaori 【追加情報】 香港人のフォロワーさんから、油を入れたお湯で茹でるので「油菜」と言う...
お知らせ

2020年もよろしくお願いいたします

気づけば年が明けてしまい、月日が経つのが早すぎると日々感じております。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 2019年は1度しか香港に行けず悶々としておりますが、6月から続いている抗議活動。そして彼らにに対する香港警察や香港政府には心から憤りを感じています。昨夏に訪れたときはまだ何の制限もなく平和に旅を楽しめたのですが、現地の様子が日本でも大きく報道されたり、日本のメディアではなかなかリアルタ...
未分類

2019年12月の香港最新情報

シェアしたい情報がたくさんあるので、ここ最近の香港情報(デモ関係以外)をまとめます。 大人気の香港カフェ「香港時間」さんが12月をもって閉店 今年最大のショック。 ご存じの方も多いと思いますが、東京・板橋大山にある香港カフェ『香港時間』さんが今月末をもって閉店されることになりました。幾度となくここでも紹介してきたと思います。 オープンした年からファンでずっと応援してきたのですが、Vict...
飲茶

人に教えたくない下町點心食堂~叁去壹點心粉麵飯@西營盤

人には教えたくないお店があります。香港通ともなれば自分だけのお気に入り店がある人もいるのではないでしょうか?もちろん、私も紹介していないお店、あります。 今回は香港通なグルメのお友達に教えてもらって以来、私もお気に入りのお店をご紹介。ずっと「秘密にしててね」と言われて私が見つけたお店じゃないし、SNSでの紹介は避けていたのですが(座談会などではこっそり教えていましたね)、掲載されているガイドブッ...
生活・文化

香港的結婚式~これが香港の披露宴料理だ!

最終回です。 披露宴の様子は前回アップしましたが、今回は披露宴のお料理をご紹介します。 香港の披露宴はアレがメジャーですよね、アレ!他にどんなお料理が出るのかな?お楽しみください。 当日のメニューはこちら。お料理自体は香港でも馴染み深いものが多いですが、お祝いの席ということでメニュー名は縁起の良い言葉を使ったりしています。 これね、分かるかな?生力(サンミゲルビール)...
生活・文化

香港的結婚式~香港式披露宴はこうやって行われる!

いよいよクライマックス~。香港の披露宴です。 この日、披露宴は17:00からとなっていました。長いといわれている香港式披露宴、何時に終わるんだろう?ドキドキww一度でまとめられないので今日は披露宴の流れ、次回はお料理をご紹介しますね。 会場についたら新郎新婦の等身大パネルがー!!すごいな。こんなの日本では見たことない!友人夫婦は同じ年に日本でも挙式をしたのでそのときの写真や日本の披露宴で使...
生活・文化

香港的結婚式~挙式前に苦難を乗り越える新郎!

今日は挙式当日に新郎が乗り越えなければいけないイベントのお話。 挙式・披露宴当日ですが、 新婦を迎えにいくぞ!!! という日本にはないイベントがあります。 新郎と介添え人(アッシャー/兄弟)たち。これから新婦を迎えに行きますが、いくつかのゲームをクリアしないと新婦には会えません。 通常、この儀式も新婦の自宅に迎えに行って自宅で開催されるようです。 当日、新郎新婦が...
生活・文化

香港的結婚式~新郎新婦が前日に行う「上頭式」とは?

香港的結婚式の続きです~。 新郎新婦が挙式前日に行う【上頭式】。これは本来家族や近しい人だけで行うものですが、新婦のご厚意で日本から参列した友人たちで見学させてもらいました。 【上頭式】とは親が子供の髪を梳いて幸せを願うという儀式だそうです。 この儀式を仕切るのは親ではなく、花嫁介添え人のような存在の方。友人の挙式では新婦を幼少期から知っている家族ぐるみのお付き合いのAさんが仕切ってくださ...
生活・文化

香港的結婚式~香港人友人の結婚式に招待されました!

11月も半分終わってしまいましたが、Facebookで告知したので今月は香港の結婚式についてちょっと書こうと思います。遅くなってごめんね!!香港人の友人は多いけど、実は結婚式に招待されたのは1度だけ!!数年前、日本在住の香港人友人と日本人男性の結婚式に招待してもらいました。日本からの出席者も多いため「伝統的な香港の結婚式を体験して欲しい!」と家族しか参加できない儀式も見せていただき、とても貴重な...
日本で香港グルメ

母の古希祝いを本格的広東料理で祝う!~龍天門@ウェスティンホテル東京

去年の父に続き、今年は母が古希。昨年、とても美味しい広東料理をご馳走したら「来年も美味しい広東料理が食べたい!」とリクエストがあったので、今年は恵比寿のウェスティンホテル東京にある【龍天門】さんにお邪魔致しました。お祝い事ということで予算をお伝えしてコースメニューをお任せ致しました。 実は私、初ウェスティンホテルです。【龍天門】さんのことは以前から知っていましたがなかなか足を運ぶチャンスがなく...
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