月餅

季節のイベント・文化

皆さん、月餅は食べましたか?2017年秋

中秋節、終わりました。ここしばらくこの時期に香港に行けていないので、中秋節ロス!来年は行きたいなぁ。今年は思いがけず香港から月餅をいくつかいただいたので、メイドイン香港の月餅を堪能しました~! 初めて食べた月餅もありましたのでご紹介しますね。 また月餅の中身がの解読が・・・という方用に解説もしておきます。 実は結構前に、まだ広東語でメニューが読めないときに適当に買った月餅が「金華ハムとナッツの月...
日本で香港グルメ

月餅商戦開始~日本で月餅を味わう

香港では既に月餅商戦が始まってますね。今年の中秋節は9月27日です。 香港では中秋節当日まで月餅を販売しています。 中華菓子の老舗である【奇華餅家】や【栄華】、【大班】から、レストランオリジナルの月餅、この時期にわざわざ日本から買いに来る人もいるペニンシュラホテルの広東料理店【嘉麟楼(スプリングムーン)】のカスタード月餅など、いろんなところから発売されます。 そういえば、リッツカールトンホテルの...
季節のイベント・文化

中華菓子だけではない月餅!

今年はいろんなお店からオリジナルの月餅が出ている気がします。 月餅の形をしたケーキだったりチョコレート、マカロンもありましたね。 若い人があまり月餅を食べなくなったとも聞くので、こうして月餅が変化していくのは致し方ないのかな。 管理人はハムユー入りの月餅がダメ(笑)。日本人は苦手な人が多いですね。 餡子と塩づけのタマゴの黄身・・・どうしても一緒に食べれません。 この時期に香港に行かれる方、定番の...
季節のイベント・文化

カスタード月餅

私が一番好きなのがカスタード月餅。 「奶黄」「奶皇」なんて文字があったら、それはカスタード餡。甘すぎないし日本人が好きな味だと思います(^^)
季節のイベント・文化

月餅っていろいろあるんです!

9/8は中秋節。日本のお月見にあたります。 香港では月餅を食べて家族で月を見て翌日は祝日という、大きなイベントです。 この時期になると、日本のお中元以上に会社や知り合いで配りあうのが月餅。既に香港では発売が始まっていますよね。 アヒルの塩漬け黄身・鹹蛋(ハムダン)や中華ハムの入った伝統的な月餅から、馴染みがない人でも食べやすいアイス状の「冰皮」、カスタード餡の入った「奶皇(奶黄)」。 そしてスター...
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