スーパー・コンビニ

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中国茶のお土産はティーバッグがおススメ!

香港のお土産に中国茶をもらうと嬉しいですよね。 一言に「中国茶」と言ってもいろいろあります。お茶屋さんで売ってる茶葉、スーパーで売ってるお茶、値段も質もピンきりです。 中国茶用の急須があって、本格的に入れて飲みたい場合はいいのですが、私はついつい億劫になってしまって、手軽に飲めるのがいいなと思ってしまいます。 これでも一応、香港在住時に中国茶道を学んだんですけどね・・・無精者だなぁ・・・。 本...
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香港スター御用達のど飴〜あなたはどっち派?

先日、香港仲間さんに香港ののど飴をもらいました!私が大好きな【京都念慈菴】の新しいアップルロンガン味!嬉しい〜! 私は気管支が弱いので必ずのど飴を持ち歩いているのですが、日本に売ってるもので「コレ!」というのがまったく見つからず。 香港駐在時代に、駐在の先輩に「コレがいいわよ」と教えてもらったのが【京都念慈菴】でした。ちなみにこの「京都」とは日本の「京都」ではなく、中国の「北京」の意味ですが、台...
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香港はいつでも手軽に豆乳が飲める!

香港で昔から老若男女問わず親しまれているのが【豆乳】。 お粥屋さん、麺屋さんには当たり前のように置いてあるし、街中のジューススタンドでは絞りたてが飲めるし、スーパーやコンビニに行けば手軽に飲めるサイズが売っている。 飲みやすい味もあれば、濃い味もあります。 豆乳は広東語で『豆漿(ダウジョン)』と言います。 管理人はコンビニでお手軽に買える【維他奶(ビタソイ)】が大好き。 日本で言うヤクルトとか...
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おうちで李錦記~魚香茄子ソース

【李錦記】の調味料は日本でも発売していますが、香港に売っているものすべてがあるわけじゃありません。気持ち、日本李錦記は日本人好みに変えられてるのかな?とも思いますが、いかがですか? 今回は、香港迷仲間さんからお土産にいただいた1回使い切りのお手軽ソースを使って調理してみました。このシリーズ、エビチリとかペッパーチキンとか種類が豊富だし、1回で使いきれるのでお土産に私も良く買います。 「中華調味料...
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香港土産の定番~出前一丁

香港土産の定番とも言える【出前一丁】。広東語では「チョッチンヤッティン」と言います。日本では1種類しか発売していないのですが、香港の【出前一丁】は数種類の味があります。 海鮮味、九州豚骨味、激辛豚骨味、カレー味、東京醤油味、サテ味などなど数え切れません。 カップラーメンタイプもあります。 そして同じくカップヌードルこと【合味道】も味が豊富!スーパーに行けばズラ~と並んでいて、 どの味を選ぶか困...
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香港土産に欠かせない~ザーサイ

香港に行ったら買ってくるもののひとつ、ザーサイ! 私がよく買うのはこの「爽口榨菜絲」です。「絲」は細切りの意味で、ザーサイが既にカットされているもの。このまますぐ料理に使えるので便利です。 本当は、街市で甕に入って売ってる榨菜を買いたいんですけどね。 塊の榨菜は塩抜きが面倒で、ついついお手軽な方に手が伸びてしまいます。
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日本で香港の味~蒸魚豉油

日本で香港の味を再現したくて、調味料を買って帰る人も多いと思いますが、どんなものを購入しますか? オイスターソースは定番ですね。チキンパウダーやチリソース、XO醤などハズレはないし、日本のものよりも味が本格的なのでついついたくさん買ってしまいます。 これもオススメです。「蒸魚豉油」は日本で言うちょっと甘めの薄口醤油です。名前のごとく蒸し魚料理にはもってこい! これがあると清蒸魚が簡単に作れますよ...
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ローカルスーパーの魚を買ってみたい!

香港のスーパーって便利だなぁ。魚の内臓出してあって、ネギと生姜も付いてるよ。買って帰って蒸すだけじゃんっ!値段も安いな・・・。 香港に住んでたとき、こんなのあったっけー?
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香港カサあれこれ

そろそろ日本も梅雨に入りますね。1年で一番イヤーな季節。 せめてもと傘だけは憂鬱な気分を吹き飛ばせるようなカラフルなものを選ぶ管理人です。 香港でよく見かけるのがお店の傘。セブンイレブン、OK便利店といったコンビニから許留山まで(笑)。 写真は許留山の傘ですが1本25HKDは安いですね。いつか買ってやろうと思ってますが、結局実用的な折りたたみ傘をOK便利店で買いました。 しかしカバーを買った当日...
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