茶餐廳・麺・粥

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ストッキングミルクティーの老舗茶餐廰~蘭芳園@中環

中環の【蘭芳園(ランフォンユン)】と言えばあまりにも有名すぎる茶餐廰。50年以上の歴史を持つ茶餐廰で、このお店の香港式ミルクティー・奶茶は高密度の生地で何度も漉してるので、細かい茶葉が全く出ず、非常に滑らかな味わい。それがストッキングミルクティー『絲襪奶茶』と言われるものです。こちらのお店の人気メニューのひとつ。 香港に住んでいるときに良く行ったのですが、当時はそんな歴史あるお店だとは知らず、...
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お一人様香港で盅頭飯を外売してみませんか?~新明發食家@荃灣

香港で【盅頭飯】を食べたことありますか?【盅頭飯】とはお椀に入ったご飯の上に具材をのせて蒸したご飯で、日本で言う釜飯というべきかな?香港冬の風物詩の『煲仔飯』より小さいお茶碗サイズで気軽に食べれます。もちろん【盅頭飯】も冬のメニューかな。ちょっとした夜食などにも最適なのですが、私は今回これを宿に「外売(テイクアウト)」してみました。香港迷さんの中には一人で香港旅をする人も多いと思いますが、夜ご飯...
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さよなら牛さん、また会う日まで!~森美餐廳@西營盤

ショーック!!!香港に行くと決めてから「今度は西営盤へMTRに乗って行って散策するんだ!」と決めて実行しました。道とかGoogleMapで予めシュミレーションしてたんですよ。便利な世の中ですよね。世界の街が気軽に見れてしまうんですもの!で、ずっと気になっていたこの牛の看板。 ここは西営盤では40年近く営業している【森美餐廳/Sammy's Kitchen】。ちょっとレトロな洋食屋さん。この牛の看...
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【閉店】ガイドブックにまだ載っていない穴場~巴黎冰室@尖沙咀

*こちらのお店は2016/6に閉店を確認しました* 私にはグルメな香港人友人が多いのですが、グルメな上に私のブログの性質もよく知ってて、良さそうなお店をよく紹介してくれます。GWに日本に遊びに来た香港人友人が「尖沙咀に冰室が出来たの知ってる?昔ながらのお店じゃないし尖沙咀だから安くはないけど、初めての人でも入りやすいからKaoriのブログで紹介したら?」と教えてくれたお店。 紹介するにはまず自...
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中環で18HKDの格安雲呑麺~權記雲吞麵@中環

中環で美味しくて安い雲呑麺があるよと小耳に挟んだので行ってきました。【權記雲吞麵】はまさに再開発されているそのそばにあるお店。店頭には「全日$18」と書かれていますが、少し前までは$10だったようです・・・。*2019年4月現在は20HKDに値上げになっています*しかしながらこの開発が進む、家賃が高騰する中環の中心地で10HKD代で雲呑麺が食べれるとは思いませんでした!! お店に入るや否や席に着く...
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氷が入っていない凍奶茶ってどんなの?

香港も随分暑いみたいですねー。冷たいものが美味しい季節になりました。 始まりはどのお店なのかわかりませんが、氷が入っていない冷たい奶茶をご存知でしょうか? 氷が直接入っておらず、周りに氷を入れて冷やしたこのスタイル。 凄く合理的だと思うんですよね。私は結構このスタイルが気に入っていて、お店に入って見つけるとオーダーしています。 氷が直接入っていないので氷が溶けても味が薄まらないし、冷たいのが嫌にな...
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茶餐廰メニューde広東語①〜朝食セットをオーダーしよう!

東京でもブームを巻き起こしている、香港のローカルな定食屋【茶餐廰】。 広東語しか通じない、広東語メニューしかないのでビギナーさんにはいささかハードルが高いことも多いのですが、最近は写真付きで英語が書かれているメニューを置いている小奇麗な茶餐廰が多いのも確か。ガイドブックなどでも丁寧に料理を説明してくれてるものもあって、誰でも気軽に楽しめつつあります。 でも・・・私たち香港迷はそんな小奇麗な茶餐...
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チセサ牛?マみコ飯?〜笑っちゃうニホンコン語

香港で見かける面白い日本語、たくさんありますよね。 どうしてあんなにたくさんの日本人が住んでいて、日本語が堪能な香港人も多いのに、そんな残念な日本語訳なんだ?と思いますが、見ていて思わず「プっ」と笑ってしまうものも多々。見つけると嬉しくなります。普通に訳せてたらつまらない! こういったちょっと間違った日本語って「日本語」と「香港」を併せて、「ニホンコン語」って言うんですって! この写真は尖沙咀の...
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早朝4:30まで営業している雲呑麺屋さん〜深仔記@油麻地

名だたる名店が移転閉店を繰り返す昨今の香港で、まだガイドブックにも載っていないローカル雲呑麺屋をご紹介。油麻地の路地裏にある【深仔記】。2011年夏に行ったときに、油麻地あたりで深夜に麺を食べれるところを探していて、香港のぐるなびサイト「openrice」で見つけたのがこのお店でした。営業時間が午前4時半まで! レビュー評価も悪くなかったし、とりあえずいいかな?と思って、深夜24時過ぎにお邪魔し...
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厚揚げじゃないよ、フレンチトーストだよ

香港のローカルフードのひとつ【西多士】。これって何だか分かりますか?厚揚げじゃないですよ! 【西多士(サイドーシー)】は香港式フレンチトースト。 しっかり油で揚げてある、何ともカロリーの高そうなローカルフード・・・でもこれが美味しいっ! 香港のローカルレストラン「茶餐廰(チャチャンテン)」に行けば必ずと言っていいほど置いてあります。 「多士」はトーストの意味で、香港の茶餐廰にはいろんな種類のトー...
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