鳩が大好きな私！自粛生活前に鳩が恋しくて久しぶりに目黒の【サエキ飯店】さんに行ってきました！
【サエキ飯店】さん、人気店なので予約が本当に取れなくて・・・。友達が年末に予約取れたよ！と連絡くれて、年末年始忙しかった自分のご褒美だ！ってことで友達6人で行ってきました。
広東料理のお店とは思えない、ちょっとこじゃれたカフェ風の店構えです。
訪問時は8,000円のコース料理のみとなっていました。アルコールは別料金になります。
ぶら下がっている鳩ちゃんたち！これは私たちのお腹に入るんですよね？うわあぁぁぁぁぁ！テンション上がる！！！
香港クラフトビールが置いてあるのは嬉しい！私はLION ROCKの「冰山雪蓮」をいただきました。ビールはこれだけ。あまり飲んじゃうとお料理入らなくなっちゃうからね。
さて、最初にいただいたのは「砂肝と鶏胸肉の紹興酒漬け」。こんなに柔らかい胸肉は初めて！後日家でまねしてみましたが、もちろんこんなしっとりと柔らかいものは仕上がりませんでした～。当たり前ですね。
「豚肉の南乳揚げ、スナップエンドウ揚げ、蘿蔔糕揚げ」。この蘿蔔糕(ダイコン餅)を揚げたやつは前回もいただいたのですがとても美味しくて！揚げるという技、ありです！！クセになる！！
「ホルモンの醤油蒸し」、ホルモンの臭みが全くない！丁寧に手間をかけているからこその一品だとわかります。これはお酒進むなぁ・・・。
「海老のスパイシースープ」、海老がぷりっぷり！トムヤムクンのようでそうでない！
この「蓮根と干しダコのスープ」が絶品でした！すごく好きな味！干しダコからいいお出汁が出ていて美味しすぎる～！！！
本日のメインが最終仕上げに入っています。ドキドキ！わくわく！
じゃじゃじゃーん！できたよ鳩ー！！今年1ハト目ー！！
檸檬もお塩も使わず、そのままの味を楽しんでしまいました。脳みそも美味しくいただいちゃった！あぁ、これを食べるために忙しい仕事頑張ったんだよぉ。ここの鳩が一番好きです。血が滴る絶妙な火加減が私好みです！ステーキならレアが好きという人は絶対好きだと思う。
「菜の花の塩蒸し」、シンプルな料理ですがだからこそ誤魔化しが利かないですよね。蒸し具合、塩加減、すべてが完璧です。こうして日本の旬な野菜を使ったお料理も楽しめるのが嬉しい！
「牡蠣の春雨蒸し」はまるでホタテのガーリック蒸しのような一品。香りがたまらん！のですが、私、牡蠣は生でもそうでなくても時々お腹を壊してしまうので断念。春雨だけいただきました。あー、白いご飯くださいー！載せて食べたいー！この汁かけたいー！もちろんジャスミンライスでお願いします！
シメはシンプルな「香港麺」。雲吞などの具材はないですが、麺の具合とスープがたまりませんねぇ。身体に染み渡る～。
デザートは「ココナッツムースと檸檬ジュレの金柑添え」。さっぱりしていて美味しかったです～。
【サエキ飯店】さん、営業してるの？
ちょうど訪問した2週間後に緊急事態宣言が発出されました。4月8日からは【サエキ飯店】さんもしばらく休業されていましたが、現在は元気に営業中！そして既に7月の予約は一杯とのこと！！！
予約は【サエキ飯店】Facebookページにて告知されますので、訪問したい方はマメにチェックしてくださいね。空席が出たときもアナウンスしてますよ。
【サエキ飯店】はオーナーの佐伯さんお一人で料理から配膳、予約の手配等を行っておりますので営業中にお電話するよりは、Facebookにてお問い合わせすることをお勧めします。
あぁ、次に行けるのはいつかな？また年内に鳩食べに行きたい！！！
住所：東京都目黒区三田2-10-30 荒井ビル1F
電話番号：03-6303-4735
営業時間：18:00～ ディナー営業のみ
定休日：不定休
最寄り駅：JR恵比寿駅より徒歩13分、目黒駅より徒歩8分
*現時点での営業時間やお料理コース等は不明ですので直接お店にお問い合わせください*
