潮州料理

レストラン

ガイドブックに載ってないローカルな潮州料理店~龍鳳廚坊@太子

最近、ちょっと中華料理の種類を気にするようにしています。【潮州料理】は私が好きな中華料理のひとつ(細かい違いは分かりませんがww)。中国には北京料理(京菜)、上海料理(滬菜)、四川料理(川菜)などいろんな種類の料理が地方によって異なりますが、【潮州料理】は広東料理(粤菜)のひとつです。私が大好きな「鹵水(ローソイ)」や牡蠣が苦手な私でも食べれちゃう「蠔烙(オイスターオムレツ)」なども【潮州料理】...
飲茶

牡蠣オムレツの美味しい潮州飲茶~潮庭@葵芳

  7月に香港に行ったときに香港人の友人と飲茶をしようということになり「私が大好きな潮州料理の飲茶があるの!よく週末に家族と行くんだけどここでいい?」と連れて行ってもらったのがここ。【潮庭(Chiuchow Garden Restaurant)】 は潮州料理のお店。潮州料理とは広東省の東にある潮州市の地方料理で、牡蠣オムレツ(蠔烙)は伝統的な潮州料理のひとつです。香港には潮州料理のお店は多いです...
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