料理教室

日本で香港グルメ

シイタケ饅頭?一体それはなに??~Niki’s Kitchen(料理教室)

久しぶりにNiki's Kitchenのジャニタ先生のレッスンに参加してきました。 どうしても作りたかったレシピがあったんです。運よく予約できてよかった~。 ジャニタ先生のレッスンは香港の料理を含め、中国のお料理もいろいろ教えてくださいます。 今日のレシピはこちら。 ◆上海生煎包(上海焼き饅頭) ◆冬姑菇包(シイタケ饅頭) ◆茶葉蛋(茶葉煮込み卵) ◆螞蟻上樹(春雨と挽肉炒め) ◆蘿葡清湯腩(牛...
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一足お先に旧正月料理レッスン~Niki’s Kitchen

久しぶりにお邪魔してきました。毎度お馴染み、【Niki's Kitchen】の香港料理教室。 Niki'sは日本に住む外国人の方が母国のお料理を教えてくださる料理教室です。 本当に予約が取りにくくて、正直ご紹介したくないのですが(笑)。 今回はちょっと早いけど「旧正月のお祝い料理」のレッスンでした。 食べたことないものもある!旧正月限定の料理もありとてもレアなレッスンでした。 今回のレシピは...
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香港家庭料理レッスンに参加しました~ルシャス・デリシャス

琴日喺東京我参加”香港cooking class”。 昨日は、香港と日本で活躍されている料理研究家・櫻井景子先生主催のLuscious Deliciousのレッスンに参加してきました! 昨日は香港のタウンガスクッキング(東京ガスの料理教室みたいなもの)で活躍されているPauline先生が来日して香港の家庭料理をデモンストレーションしてくださるとのこと!!! 櫻井先生のお料理教室は大好きですが...
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おうちで作る香港點心/腸粉スペシャルレッスン~ルシャス・デリシャス

飲茶で大好きな點心と言えば『腸粉』。お米のクレープはヘルシーでサッパリでいくらでも食べれちゃう。でもね、これはさすがにおうちで作るのは難しいなぁ・・・と思っていたら、【Luscious* Delicious】さんがレッスンしてくださるとのこと! これは行かなきゃだめでしょ・・・と思って、またまた今年もルシャスレッスンに参加です~。 【Luscious* Delicious】は香港と日本で活躍さ...
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嬉しすぎるマカオ料理レッスン!~Niki’s Kitchen

久々に参加してきました、香港お料理教室。というか、今回はマカオ料理レッスンでした。 相変わらず人気で予約が取りにくい【Niki's Kitchen】ですが、運よくキャンセル待ちで入れました!去年から通い始めて、4回目のレッスン。ジャニタ先生のレッスンは2回目です。 今年は久々にマカオに行きたい!と思っていた私にはたまらないレッスン内容です。 本日のメニューは・・・ ◆猪肉乾(ポークジャーキー)...
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香港茶餐廰メニューを作ってきたよ〜Niki’s Kitchen

今、何かと話題の(?)茶餐廰。私も大好きな茶餐廰。そんな茶餐廰のメニューが作れるお料理教室に参加してきました! 【Niki's Kitchen】というお料理教室は日本に住んでいる外国人の方がそれぞれの国の料理を教えてくれます。中には英語でレッスンされる教室もあるので、英語が出来る人はより楽しめるかもー! こちらには3名の香港人の先生がいらっしゃって、今回はフィービー先生の茶餐廰朝食レッスン...
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おうちで本格中華料理を!〜大坪中国料理教室に潜入!

香港に絡むお友達が増えると、本当にいろんな方がいらっしゃいます。 私の香港仲間さんは「ただの香港好き」に留まらず、香港に住んでいた方、日本人と香港人のハーフ、バックパッカーの途中で寄った香港にハマッた方などバラエティに飛んでいます。 そんな「ただの香港好き」じゃないお友達、大坪さんが主催するお料理教室にお邪魔してきました。 【大坪中国料理教室】さんは埼玉県さいたま市でお料理教室をやってらっし...
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