広東語メニュー

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油菜(ヤウチョイ)を難なくオーダーする方法!

香港で食事をするときに、必ず「野菜」をオーダーしませんか?特にお粥や麺をいただくときは欠かせない! サラダのような感覚で?付け合せで?そんな感じで頼む人も多いのではないかと思います。香港のレストランではそれを【油菜(ヤウチョイ)】と言います。 【油菜】とは青菜全般的なことを言います。「油菜」という種類の野菜ではありません。「調理された青菜」という意味と覚えたらよいかなと思います。 簡単にゆでると...
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メニューde広東語④〜暑くても汗を流してお粥を食べる!

メニューde広東語その④は「お粥を食べる!」です。 香港のローカルフードであるお粥は日本で食べるそれとは違って、本当に美味しいですよね。 日本の「白粥」ってどうしても病人食のようなイメージで、私はどうしても「食べよう!」って気にはなれないのです・・・。私の故郷は茶粥が有名で、良く母が作ってくれたこれは大好きなのですが、白粥は病気のときの思い出しか浮かばず・・・。 香港で初めて食べたの...
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メニューde広東語③〜香港の4大麺を食べる!

メニューde広東語その③は「麺を食べる!」です。 香港には雲呑麺や汁なし麺など美味しい麺類が多いけど、どこに行けばどういう麺があるのか?何をどうオーダーすればいいの?そういうところも含めて伝授したいです。 茶餐廰でも麺を置いているところも多いのですが、今回は麺専門店に重点を置いて、知っておくと便利な広東語メニューと私がお勧めする香港4大麺をご紹介しますね。 1. 雲呑麺(ワンタンミ...
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茶餐廰メニューde広東語②〜茶餐廰メニューを覚えよう!

先週に引き続き、「茶餐廰メニューの広東語」をお送りします。 先週の特集は・・・ 茶餐廰メニューde広東語①〜朝食セットをオーダーしよう! 今日はセットメニュー以外はどんなのがあるの?です。 茶餐廰メニューは本当に種類が豊富です。 朝も昼も夜もおやつにも足を運べる万能レストラン、セットメニュー以外にどんなものがあるのかお教えしましょう。 ≪飲み物系≫ 香港迷の定番、港式奶茶(香港式ミ...
茶餐廳・麺・粥

茶餐廰メニューde広東語①〜朝食セットをオーダーしよう!

東京でもブームを巻き起こしている、香港のローカルな定食屋【茶餐廰】。 広東語しか通じない、広東語メニューしかないのでビギナーさんにはいささかハードルが高いことも多いのですが、最近は写真付きで英語が書かれているメニューを置いている小奇麗な茶餐廰が多いのも確か。ガイドブックなどでも丁寧に料理を説明してくれてるものもあって、誰でも気軽に楽しめつつあります。 でも・・・私たち香港迷はそんな小奇麗な茶餐...
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