グルメ

日本で香港グルメ

移動販売で雞蛋仔が食べられる!~Bubble Shop Tamagochan@東京

GWも終わってしまいました。多くの香港仲間さんが香港に訪れていて、連日SNSで癒されました!飯テロもされました(笑)。いろんな人が渡航しているとそれぞれの楽しみ方が違っていろいろ参考になります。それを眺めるのもまた楽しかったです~。私の渡航はまだまだ先の予定。今日からまた仕事が繁忙期に入るのでしばし労働に力を入れることにします。 さて、そんな感じで多くの香港仲間さんのSNSに触発されて私も香港が...
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シイタケ饅頭?一体それはなに??~Niki’s Kitchen(料理教室)

久しぶりにNiki's Kitchenのジャニタ先生のレッスンに参加してきました。 どうしても作りたかったレシピがあったんです。運よく予約できてよかった~。 ジャニタ先生のレッスンは香港の料理を含め、中国のお料理もいろいろ教えてくださいます。 今日のレシピはこちら。 ◆上海生煎包(上海焼き饅頭) ◆冬姑菇包(シイタケ饅頭) ◆茶葉蛋(茶葉煮込み卵) ◆螞蟻上樹(春雨と挽肉炒め) ◆蘿葡清湯腩(牛...
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東京で本格的焼味が食べられる広東料理店~錦福・香港美食@九段下

2月に九段下にオープンした【錦福】さん。ずっと行きたくて行きたくて、やっと行く時間が出来ました。6名で行ったのでいろいろオーダーしちゃった!今回は完全に「肉」に重点を置きましたので悪しからず(笑)。 オーナーシェフの鞏さんは福臨門に13年もお勤めされたそうです。期待大!! メニューはいたってシンプル。スイーツはありません。お酒はワインの種類が豊富でした。 メニューには海老もありますが、...
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香港時間・夏の新メニュー登場!~香港時間@大山

東京・板橋区大山にある【香港時間】さんに久々お邪魔してきました。2015年1月にエッグタルトと香港式ミルクティーのお店としてオープンした【香港時間】さんですが、季節限定のメニューを次々開発されていて、今夏も新しいメニューが続々と登場なのです。 以下、ご紹介したメニューは7/21(金)より販売開始となります。 ・・・皆さん、1品や2品じゃないんですよ!!! ■芒果布丁/マンゴープリン■ 580円(...
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可愛い可愛い香港粥の店がオープン!~3米3@荻窪

香港返還20周年を迎えた今年、なんだか東京は香港が盛り上がっています! 今年になって『華記』(市ヶ谷)など香港茶餐廳や甜品(スイーツ)のお店がオープン!昨日5月14日には荻窪にお粥専門の【3米3(サンマイサン)】がオープンしました! オープン前日にプレオープンの香港文化交流会にお誘いいただいたのでレポします。 荻窪駅北口から徒歩5分くらいのところにあります。この看板を目印に! 香港らしいお店...
アプリ・スマホ

香港の穴場レストランを探す方法!~オススメグルメアプリ

ガイドブックにもたくさん美味しいレストラン情報が掲載されていますが、それでも「ガイドブックに載っていないツウなお店を知りたい」と常に思っているのは私だけではないと思います。 最近のガイドブックはローカルなお店の掲載も多く、それだけでも十分なのですが、あともう少し!ワンランク上のローカル情報を!と求めてしまいますね。私が情報収集に役立てているサイトやアプリをご紹介します。 ≪openrice≫ ...
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一足お先に旧正月料理レッスン~Niki’s Kitchen

久しぶりにお邪魔してきました。毎度お馴染み、【Niki's Kitchen】の香港料理教室。 Niki'sは日本に住む外国人の方が母国のお料理を教えてくださる料理教室です。 本当に予約が取りにくくて、正直ご紹介したくないのですが(笑)。 今回はちょっと早いけど「旧正月のお祝い料理」のレッスンでした。 食べたことないものもある!旧正月限定の料理もありとてもレアなレッスンでした。 今回のレシピは...
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おうちで作る香港點心/腸粉スペシャルレッスン~ルシャス・デリシャス

飲茶で大好きな點心と言えば『腸粉』。お米のクレープはヘルシーでサッパリでいくらでも食べれちゃう。でもね、これはさすがにおうちで作るのは難しいなぁ・・・と思っていたら、【Luscious* Delicious】さんがレッスンしてくださるとのこと! これは行かなきゃだめでしょ・・・と思って、またまた今年もルシャスレッスンに参加です~。 【Luscious* Delicious】は香港と日本で活躍さ...
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外苑前の香港~HongKong Style G-1 香港屋台

青山付近でいつも気になっていて、でも行くチャンスを逃していたお店がありました。 その名も【HongKong Style G-1 香港屋台】。 一体なんなんだ?何がどう香港なんだ?と気になり、ついに行ってまいりました。 トイレのプレートがいきなり『洗手間(サイサウガン)』ですよー!ドキドキしちゃうー! 店内はプロレスチックな雰囲気も・・・。 オーナーシェフの清水さんは広東料理の修業を...
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香港麺が恋しくなったらここへ駆け込め!~新記

ご存知の方も多いお店だと思いますが・・・。 都内に数店舗ある【新記】は香港に本店があった香港麺のお店(香港のお店は既に閉店)。 現在は池尻が本店となり、四谷三丁目、虎ノ門、お台場にお店を構えています。 そういえば、『台場小香港』ってありましたねぇ。懐かしいな~! 「許留山」とか「裕華国貨」の看板があったんですよね。頭上から飛行機の音がして、啓徳空港を思わせる演出もあったし。 店員さんと仲良くな...
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