東京に糖水のお店がオープンしたよ!~良縁糖水@高田馬場

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「かおりさん!東京に糖水のお店がオープンしたよ!一緒に行かない?」と東京在住香港人の友人に誘ってもらって行ってきました。
この時点でお店の名前を聞いていなかったのだけど、お誘い受けてから訪問するまでの間に私の周りの香港好きの人たちが何人か行って「美味しい」って言っていたから、もう期待大!

8月に新しくオープンした【良縁糖水】は高田馬場駅から早稲田通りを登って行って曲がった路地裏にあります。「香港亭」というお店の角を右に曲がるとお店が見えます。

『雙皮奶』と書いてあります!皆さんよくご存知の牛乳プリンのお店!これは東京にあるようでなかったのでメチャ嬉しい!自分で何度か作ろうとトライしたけど難しいんだよね・・・。

平日にランチを食べて訪問したのでお客さんは少なめでしたが、三連休はすごい人で賑わったんですって!ちなみに「糖水」って香港で食べたことのある人は多いでしょうか?香港と言えばマンゴーなどフルーツ系のスイーツが頭に浮かぶ人が多いと思いますが、「糖水」はスープ系の温かいスイーツの意味で牛乳プリンやお汁粉系などのスイーツが定番です。

9月26日現在のメニューはこちら。今後メニュー変更の予定あり!写真付きメニューも出すかもしれないそうです。メニューが増えるのは嬉しい!さらに期待大!

大好物の『姜汁撞奶(生姜牛乳プリン)』をいただきました!「熱」しかありませんのであしからず。生姜の味が少し控えめに効いていて美味しい~!これから寒くなるから余計欲してしまいそう!!これが日本で味わえるなんて嬉しすぎる!

こっちも食べないとね。『姜汁湯丸(湯丸スープ団子)』はゴマ団子と生姜スープのスイーツ。生姜は日本人の意見もあり少し控えめになっているようです。ゴマ団子はちょっと小ぶりだけど手作りだと分かる!と一緒に行った香港人友人談。もちっとしててこれまた美味しい~。大好き!

お店の看板メニューでもある『雙皮奶』もオーダーしました。小豆トッピングを追加したのですが、10月から蓮子もトッピングに加えるから味をみて欲しいと言われたので、遠慮なくいただいてしまいました。もうホクホクしてて美味しいよ。ここは香港なのか???

オーナーさんは順徳出身の親子で媽媽が作っているんです。
どうして糖水のお店をオープンしようと思ったのか聞いてみました(香港人の友人が一緒だったので通訳してもらえてよかった~ww)。
広東人にとって糖水と言われるスイーツは欠かせないものだけど、日本には糖水を味わえるお店が少なかったこと。日本でタピオカがかなりブームになっているけど、中華スイーツはそれだけじゃないのでタピオカ以外のもので挑戦したかったとのこと。
順徳という場所は広州の下にある佛山市にある街で順徳料理は広東料理のひとつ。『雙皮奶』も順徳料理なんですよー。ご存知でしたか?
そんな順徳出身のオーナーさんだから、是非日本の皆さんに『雙皮奶』を味わって知って欲しかったとのことでした。
『雙皮奶』を作るにあたっては、日本で納得行く材料が手に入らなくて結構苦労されたそうです。
香港でスイーツと言えばマンゴープリンやエッグタルトが定番ですが、糖水大好きな私にとっては嬉しくてたまらないお店です!

メニューを見て気づいた人もいると思いますが、スイーツだけじゃなくこんなメニューもあります~(笑)。『豉油王鳳爪(醤油にわとりの足)』は味付けがさっぱりな感じ。他にも「咖哩魚蛋(カレーフィッシュボール)」もありますよ。

すべてのメニューはテイクアウトも可能だそうです。こちらのカップで持ち帰れます。

あぁ嬉しい!また行こう!そして香港好きの人はもちろん、高田馬場界隈の学生さんたちにも人気のお店になるといいな。

一足お先に訪問した香港仲間さんのブログ記事も是非ご参考に!!
良縁糖水@高田馬場三丁目 美味しい薑汁撞奶が食べられるお店 : journaux 出挙      Prier pour Paris   親力親為 
地図や詳細はこちらをクリックある日、何気なくTMに飛び込んできた雙皮奶(しぃゅんぺぃない)の文字へ?牛乳プリンが日本で?今まで、色々なところが挑戦してきましたが一部の高級店を除いて結構際物ばっかり(苦笑)

 

【良縁糖水】
住所:東京都新宿区高田馬場3-13-1
営業時間:12:00-22:00(売り切れ次第終了) 不定休
*オーナーは簡単な日本語可能、日本語堪能なスタッフがいます
Twitter:https://twitter.com/ryouen_sweets
Instagram:https://www.instagram.com/ryouen_sweets/
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